Voorgebakken friet

Voorgebakken friet wordt geproduceerd bij de verwerking van aardappelen tot frites en andere aardappelspecialiteiten. Wanneer de frites en/of puree gebakken is, komt het voorgebakken aardappelproduct beschikbaar. Door het reeds ondergane productieproces is het zetmeel ontsloten en daardoor geschikt voor gebruik in de varkenshouderij. Het is een stapelbaar product dat via een voormenger verwerkt moet worden. Door het product in te kuilen vindt er een natuurlijke conservering plaats d.m.v. melkzuur. Hierdoor is het ingekuilde product lang houdbaar.