Groentedoordraai

Hierbij kunt u denken aan

• winterwortelen
• waspeen
• rode en witte kool
• knolselderij
• uien enz.

Deze producten zijn niet altijd beschikbaar maar zijn meestal seizoensgebonden. De meestvoorkomende hiervan zijn de rode wortelen of ook wel voerwortelen genoemd  en die zullen we hieronder als voorbeeld weergeven.

Voerwortelen komen vrij bij de verwerking van winterwortelen of waspeen welke voor de menselijke consumptie niet geschikt zijn. Ook kunnen het overschotpartijen zijn. Jan Bakker levert de wortels gewassen en schoon door geheel Nederland tenzij anders vermeld wordt. Voerwortelen zijn erg smakelijk vanwege het hoge suikergehalte. Dit bevordert de opname aan het voerhek. Wortelen bevatten veel caroteen en vitaminen, hetgeen de vruchtbaarheid bevordert.